Τι πρέπει να κάνετε όταν το παιδί σας θέλει μόνο ένα είδος φαγητού ή δεν τρώει τα λαχανικά του; Μην ανησυχείτε, παρακάτω σας εξηγούμε τι είναι το επιλεκτικό φαγητό, γιατί συμβαίνει και πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτή την συνθήκη! Μέσα απ΄πο αυτό το άρθρο να μάθετε χρήσιμες συμβουλές για να αντιμετωπίσετε τον επιλεκτικό φαγά ή αγγλιστί picky eater στην οικογένειά σας.

Σημάδια ότι το παιδί σας είναι επιλεκτικός φαγάς

Πρώτα απ’ όλα, ίσως αναρωτιέστε: τι είναι ο επιλεκτικός φαγάς; Σύμφωνα με έρευνες, τα ακόλουθα είναι κοινά χαρακτηριστικά των επιλεκτικών φαγάδων (και σημάδια ότι το παιδί σας μπορεί να είναι επιλεκτικός φαγάς).

• Τρώνε πιο αργά από τα παιδιά της ηλικίας τους
• Τρώνε περιορισμένη ποσότητα φαγητού
• Αρνούνται τακτικά το φαγητό (ειδικά τα φρούτα και τα λαχανικά)
• Ζητούν πάντα το ίδιο γεύμα
• Είναι πολύ απρόθυμα να δοκιμάσουν νέα φαγητά
• Προτιμούν τα ποτά από το φαγητό
• Έχουν έντονες προτιμήσεις στα φαγητά

Αν το παιδί σας παρουσιάζει αρκετά από αυτά τα χαρακτηριστικά και τις συμπεριφορές, τότε το παιδί σας μπορεί να είναι επιλεκτικός φαγάς.

Γιατί το παιδί μου τρώει επιλεκτικά;

Αιτίες της επιλεκτικής διατροφής

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με το γιατί ένα παιδί μπορεί να γίνει επιλεκτικός φαγάς, ωστόσο οι μελέτες δεν είναι πειστικές. Σύμφωνα με το Cambridge, μερικές από τις πιθανές αιτίες του επιλεκτικού φαγητού μπορεί να είναι: τα δημογραφικά χαρακτηριστικά, τα γονικά χαρακτηριστικά, οι πρώιμες πρακτικές σίτισης και οι ψυχοκοινωνικοί παράγοντες.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Yale έδειξε διαφορά στην προτίμηση των παιδιών στα σνακ με βάση τη συσκευασία του σνακ. Τα παιδιά της μελέτης προτιμούσαν τρόφιμα με τους αγαπημένους τους χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων στη συσκευασία έναντι τροφίμων με συσκευασία χωρίς χαρακτήρες. Έτσι, αυτός ο πολιτισμικός παράγοντας μπορεί επίσης να έχει αντίκτυπο στις τάσεις επιλεκτικής διατροφής.

Ποιες είναι οι συνέπειες του να είσαι επιλεκτικός φαγάς;

Το να είναι επιλεκτικός φαγάς το μικρό σας, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το παιδί σας τρώει ανθυγιεινά. Το επιλεκτικό φαγητό είναι συχνά μια φάση που έρχεται και φεύγει για τα παιδιά. Υπάρχουν πολλές αντικρουόμενες μελέτες σχετικά με το επιλεκτικό φαγητό και τον κίνδυνο εμφάνισης ελλιποβαρών ή υπέρβαρων παιδιών.

Ωστόσο, η καλύτερη συμβουλή είναι να συζητήσετε τις όποιες ανησυχίες σας με τον παιδίατρο του παιδιού σας, καθώς μπορεί να σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές με βάση τη συγκεκριμένη κατάσταση και τις ανάγκες υγείας του παιδιού σας.

Συμβουλές για την αντιμετώπιση του επιλεκτικού φαγητού

Τι μπορείτε να κάνετε λοιπόν για το επιλεκτικό φαγητό; Δείτε τις συμβουλές μας για την αντιμετώπιση του επιλεκτικού φαγητού!

1. Κάντε το φαγητό διασκεδαστικό για τα παιδιά

Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να κάνετε το φαγητό μια διασκεδαστική εμπειρία.

Απλά πράγματα, όπως η προσθήκη μοναδικών σχημάτων ή χρωμάτων στο φαγητό, μπορεί να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην προθυμία του παιδιού σας να φάει.

Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε ορισμένα τρόφιμα πιο ελκυστικά είναι να δημιουργήσετε χαρακτήρες και ζώα με τα φρούτα και τα λαχανικά.

Κάντε χρήση του μπλέντερ για να αλλάξετε την υφή και το χρώμα των τροφίμων. Αυτό όχι μόνο βοηθάει στο να κρύβονται τα λαχανικά στο φαγητό των παιδιών, αλλά τα παιδιά έχουν επίσης μια διασκεδαστική εμπειρία βλέποντας το «φαγητό να μεταμορφώνεται».

«Μην παίζετε με το φαγητό σας». – είναι ένα συνηθισμένο σχόλιο που κάνουν οι ενήλικες στο τραπέζι. Γιατί όμως όχι; Η παιχνιδοποίηση είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να κάνετε την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων ένα συναρπαστικό γεγονός!

Μια διασκεδαστική ιδέα είναι να δημιουργήσετε ένα παιχνίδι αντιστοίχισης λαχανικών και φρούτων. Μια καλή ιδέα θα ήταν να φτιάξετε κάρτες με φωτογραφίες των τροφίμων και να γράψετε τα οφέλη από το συγκεκριμένο τρόφιμο στο πίσω μέρος της κάρτας. Τα παιδιά πρέπει στη συνέχεια να απομνημονεύσουν τα πλεονεκτήματα του συγκεκριμένου τροφίμου → «Τα βατόμουρα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα», «Το σπανάκι μας κάνει πιο δυνατούς».

2. Ανακατέψτε νέα τρόφιμα

Όταν πρόκειται για τη διατροφή των επιλεκτικών παιδιών μας, μπορεί να είναι δύσκολο να βρούμε συνταγές που να παρέχουν θρέψη και ταυτόχρονα να ικανοποιούν τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Γι’ αυτό σας προτείνουμε αυτή τη μέθοδο για να κάνετε το παιδί σας να τρώει πιο υγιεινά: αναμείξτε νέες τροφές στα γεύματά του. Αναμείξτε λοιπόν τα μακαρόνια με τυρί με λαχανικά, το παγωτό και το γιαούρτι με φρούτα και προσθέστε μήλα στο μείγμα για τηγανίτες. Το κλειδί εδώ είναι να αναμειγνύετε τα λαχανικά ή τα φρούτα με το φαγητό που ήδη αγαπούν!

3. Βάλτε τα παιδιά να συμμετέχουν στο μαγείρεμα και στην επιλογή των γευμάτων

Το μαγείρεμα μπορεί να είναι μια πραγματικά διασκεδαστική δραστηριότητα που μπορείτε να κάνετε με την οικογένεια! Δίπλα σε αυτό, το να εμπλέξετε τα παιδιά στη διαδικασία του μαγειρέματος ή της επιλογής των γευμάτων μπορεί να αποτελέσει μια μεγάλη λύση για κάποιους επιλεκτικούς φαγάδες.

Αν έχουν περισσότερες επιλογές σχετικά με το τι πρόκειται να τους σερβιριστεί, και μάλιστα να βάλουν το χεράκι τους στην προετοιμασία του γεύματος, τα παιδιά γενικά θα είναι λιγότερο επιλεκτικά όταν πρόκειται να το φάνε!

Ακολουθούν μερικές ιδέες για να εμπλέξετε τον επιλεκτικό σας τρώγοντα στην κουζίνα:

Αφήστε τα παιδιά σας να επιλέξουν μια συνταγή. Είναι καλύτερο να έχετε κάποιες έτοιμες ιδέες συνταγών για να επιλέξουν.

Δημιουργήστε ένα παιχνίδι γύρω από αυτήν: αναθέστε τους ρόλους, ζητήστε από τα παιδιά σας (για παράδειγμα) «βρείτε και φέρτε [εισάγετε το όνομα του λαχανικού/φρούτου που θέλετε]» και δημιουργήστε όποιους άλλους κανόνες θέλετε στο παιχνίδι σας.

Πάρτε τα παιδιά σας μαζί σας στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ και παρουσιάστε τους όλες τις ποικιλίες λαχανικών.

Βάλτε κάποια γλυκιά μουσική μαγειρικής και εμπλέξτε τα παιδιά σας στην κουζίνα δίνοντάς τους κατάλληλες για την ηλικία τους εργασίες, όπως π.χ:

Αν τα παιδιά σας είναι αρκετά μεγάλα, μπορείτε να τα ενθαρρύνετε να διαβάσουν τη συνταγή φωναχτά! Θα είναι μια σπουδαία και χρήσιμη εξάσκηση γι’ αυτά, αν μαθαίνουν αυτή τη στιγμή να διαβάζουν.

Η συμμετοχή των παιδιών στην κουζίνα μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να νιώσουν πιο άνετα με τα διάφορα φαγητά και ποιος ξέρει, ίσως και να τα μετατρέψετε σε μικρούς επίδοξους σεφ!

4. Βρείτε πρότυπα

Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που τα πολιτισμικά πρότυπα μπορεί να έχουν αρνητικές επιδράσεις στις διατροφικές συνήθειες των παιδιών, τα πρότυπα μπορούν επίσης να έχουν θετικές επιδράσεις. Για παράδειγμα, βλέποντας μια εικόνα του Ποπάι να απολαμβάνει το σπανάκι του και να γίνεται πιο δυνατός εξαιτίας αυτού, μπορεί επίσης να τα κάνει να δουν το σπανάκι με πιο θετικό μάτι.

Δίπλα σε αυτό, οι γονείς και τα αδέλφια μπορούν να αποτελέσουν μερικά από τα πιο σημαντικά πρότυπα για ένα παιδί. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι εσείς οι ίδιοι διαμορφώνετε διατροφικές συμπεριφορές που θα θέλατε να έχει το παιδί σας. Το να είστε και εσείς ένα θετικό πρότυπο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση των επιλεκτικών διατροφικών συνηθειών του παιδιού σας.

5. Δώστε τους χρόνο να εξοικειωθούν με τα νέα τρόφιμα

Μια μελέτη του Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics το 2014 έδειξε ότι μπορεί να χρειαστούν έως και 12-30 εκθέσεις των παιδιών σε ένα νέο τρόφιμο πριν αποφασίσουν ότι τους αρέσει. Γι’ αυτό, δώστε τους λίγο χρόνο και εξερευνήστε το φαγητό μαζί, βήμα προς βήμα.

Τα πιο συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφύγετε

Υπάρχουν επίσης αρκετά πράγματα που πρέπει να αποφύγετε όταν έχετε να κάνετε με ένα επιλεκτικό παιδάκι. Παρακάτω παραθέτουμε τα πιο σημαντικά λάθη που πρέπει να αποφεύγετε.

Μην γίνεστε επιθετικοί ή μην φωνάζετε στα παιδιά σας.

Φυσικά, οι συζητήσεις με τα παιδιά σας μπορεί να γίνουν λίγο κουραστικές. Όμως, είναι σημαντικό να μην αφήνετε αυτή την εξάντληση και την απογοήτευση να βγαίνει με τη μορφή επιθετικότητας ή φωνών.

Σύμφωνα με τους New York Times και μια μελέτη του 2014 στο The Journal of Child Development, τα νοικοκυριά με περιστατικά φωνών τείνουν να έχουν παιδιά που υποφέρουν με:

Αυξημένα επίπεδα άγχους,

Άγχος και κατάθλιψη

Αύξηση των προβλημάτων συμπεριφοράς

Αντ’ αυτού, αφήνετε πάντα την κατάσταση να ηρεμήσει αν αρχίσετε να αισθάνεστε απογοητευμένοι και ασχοληθείτε ξανά με το θέμα σε άλλη χρονική στιγμή.

Μην χρησιμοποιείτε το επιδόρπιο ως τιμωρία ή επιβράβευση

Το επιδόρπιο είναι συνήθως το καλύτερο μέρος του γεύματος για ένα παιδί… Φαίνεται αρκετά δελεαστικό να το χρησιμοποιήσετε για να έχετε τον έλεγχο του τι θα φάνε ή δεν θα φάνε τα παιδιά, σωστά;

Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτες, η χρήση του φαγητού ως ανταμοιβή ή ως τιμωρία μπορεί να υπονομεύσει τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες που προσπαθείτε να διδάξετε στα παιδιά σας.

Το να δίνετε γλυκά, πατατάκια ή αναψυκτικό ως ανταμοιβή συχνά οδηγεί τα παιδιά στην υπερκατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και κενές θερμίδες. Ακόμη χειρότερα, παρεμβαίνει στη φυσική ικανότητα των παιδιών να ρυθμίζουν τη διατροφή τους. Τα ενθαρρύνει επίσης να τρώνε όταν δεν πεινάνε για να επιβραβεύσουν τον εαυτό τους.

Μην λέτε «αχ, δεν θα τους αρέσει αυτό!» όταν τους προτείνεται ένα είδος φαγητού

Αν απαντήσετε με το «αχ, δεν θα τους αρέσει αυτό», δίνετε ήδη στο παιδί μια αρνητική αντίδραση στο να του προσφερθεί αυτό το φαγητό. Μπορεί να αρχίσουν να σκέφτονται ότι ούτε αυτό θα τους αρέσει, μόνο και μόνο επειδή το είπατε εσείς, ακόμη και αν δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ πριν το φαγητό.

Μην αναγκάζετε τα παιδιά σας να τρώνε

Κάθε γονιός ενός picky eater αντιμετωπίζει το απόλυτο δίλημμα: τα αφήνετε να ξεφύγουν από το πρόβλημα αν δεν τρώνε τα χόρτα τους ή τα αναγκάζετε να τρώνε όλα τα φαγητά στο πιάτο τους, ακόμα και αν δεν τους αρέσουν;

Όταν βλέπετε το παιδί σας να σπρώχνει το φαγητό στο πιάτο του, να διαμαρτύρεται ότι δεν θέλει να φάει ή να ζητάει συγγνώμη πριν φάει οτιδήποτε, μπορεί να τείνουμε να χρησιμοποιήσουμε μια αρκετά αθώα φράση όπως «μερικές μπουκιές ακόμα».

Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν δήλωσαν ότι η επιμονή των παιδιών να τρώνε φαγητά που δεν τους αρέσουν δεν συνδέεται με την αλλαγή του βάρους ή την αλλαγή της συμπεριφοράς τους απέναντι στο φαγητό. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσε να είναι πολύ πιο προβληματική, προκαλώντας εντάσεις κατά τη διάρκεια του γεύματος και βλάπτοντας τη σχέση γονέα-παιδιού.

Η μελέτη δείχνει ότι η απαίτηση από το παιδί να φάει ή ο περιορισμός του φαγητού οδήγησε σε περισσότερη επιλεκτική διατροφή, όχι σε λιγότερη. Υποδηλώνει ότι η πίεση για φαγητό προκαλεί διαταραχή στην ικανότητα του παιδιού να αυτορρυθμίζει το φαγητό του. Με άλλα λόγια, η αίσθηση του κορεσμού αμβλύνεται, γεγονός που επηρεάζει το ένστικτο να σταματήσει να τρώει.

Έτσι, ενώ φυσικά εξακολουθούμε να συνιστούμε την κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων, ίσως να θέλετε να δοκιμάσετε να ακολουθήσετε μια λιγότερο ελεγκτική προσέγγιση.

Ελπίζουμε αυτός ο οδηγός για τους picky eaters να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα την κατάσταση στην οποία βρίσκεστε εσείς και τα παιδιά σας και να σας δώσει μερικές συμβουλές για το πώς να προσεγγίσετε το θέμα σωστά.

Με πληροφορίες από: ^babysits

Κεντρική Φωτό: ^{pexels.com/Kaboompics.com}